投入研發費用(單位:新台幣仟元)

2017

2018

2019

商品開發專案件數

2017

2018

2019

產品品質優化與製程改善投入金額(單位:新台幣仟元)

2017

2018

2019

  1. 近三年商品開發專案件數達282件，產品品質優化及製程改善專案件數達53件。
  2. 新東陽炙燒蜜汁豬肉條、寶寶健康純肉鬆、雪藏綠豆糕、純雞肉鬆、養生肉鬆，榮獲行政院農委會頒發「銀髮友善食品」。
  3. 國道服務區100%採用環保竹纖維餐具及吸管。
  4. 生產端和通路端分別設置「食品安全決策小組」。
  1. 訂定食品安全監測計畫，通過ISO 9001、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000等食品安全系統認證。
  2. 第一家食品業取得「產品履歷」及「流通履歷」雙重認證。
  3. 桃園國際機場「臻好食客棧」，榮獲台灣農業跨領域發展協會(AMOT)溯源餐廳評鑑，由2018年「2星級」提升為2019年「3星級」。

INNOVATION STRATEGY創新策略

新東陽以「樂活LOHAS」為產品創新理念，依「綠色環保」、「顧客需求」、「市場成長」、「話題行銷」、「擴展銷售」及「品質成本」等六大策略主軸規劃各項商品開發計畫。新品規劃以銷售大數據及蒐集商品流行情報為創新發想依據，不僅貼近顧客實際需求，同時搭配在地食材、季節美食、人文生態等元素，以及結合社會公益推動等主題，兼具「產品特色、在地連結、社會公益與食品安全」等特質。透過創新商品及禮盒包裝的開發與推廣，新東陽提供對消費者更營養健康，對環境更友善的選擇，讓大眾品嚐美味的同時，以行動響應永續，促進責任消費與生產。

綠色環保
  1. 綠色環保包裝
  2. 素食商品
  3. 溯源履歷認證
市場成長
  1. 樂齡友善食品
  2. 孩童營養食品
  3. 健康少負擔
話題行銷
  1. 在地小農特色
  2. 流行元素圖像授權
品質成本
  1. 品質提升
  2. 成本管控
顧客需求
  1. 強化營養價值
  2. 微波食品
  3. 季節性商品
擴展銷售
  1. OEM商品計畫
綠色環保
  1. 綠色環保包裝
  2. 素食商品
  3. 溯源履歷認證
市場成長
  1. 樂齡友善食品
  2. 孩童營養食品
  3. 健康少負擔
話題行銷
  1. 在地小農特色
  2. 流行元素圖像授權
品質成本
  1. 品質提升
  2. 成本管控
顧客需求
  1. 強化營養價值
  2. 微波食品
  3. 季節性商品
擴展銷售
  1. OEM商品計畫
環保包裝
吉慶大觀園禮盒
  1. 精美禮盒包裝，可轉化為古典燭燈飾或置物盒，兼具巧思與環境友善。
  2. 循環經濟概念設計，從源頭產品開發時，確保包裝能再利用，減少廢棄。
環保包裝
鼠錢滿滿禮盒
  1. 借重瓷林公司林光清大師精湛手藝，創意設計「招財黃瓷鼠存錢筒」
  2. 「富貴紅瓷鼠聚寶罐」內有金錢松露黑豬肉乾，兼具送禮祝福、美食品味、瓷器典藏多重功能。
溯源履歷
履歷黑豬香腸
  1. 委會「TAP產銷履歷」認證。
  2. 「加工食品流通履歷」認證。
  3. 採用台灣頂級黑豚，以最佳肥瘦黃金比例 ，加入獨家配料低溫48小時醃製。
溯源履歷
唐點子 - 土旺來酥
  1. 農委會「TAP產銷履歷」認證。
  2. 與南投八卦山脈在地小農合作，以台農2號土鳳梨做為原料
  3. 不添加色素、不添加香料、不添加防腐劑、無二氧化硫漂白劑
老少咸宜
寶寶健康純豬肉鬆
  1. 榮獲農委會2019「銀髮友善食品Eatender」認證。
  2. 營養師調配，細緻處理，專業把關有保證。
  3. 僅用3種單純原料：豬肉、蔗糖、純釀醬油。
  4. 蛋白質含量58%，領先業界。
  5. 糖17%、減鈉45%、脂肪減少38%。
  6. 不添加防腐劑、味精、鉀鹽，食在安心。
老少咸宜
炙燒蜜汁豬樂條
  1. 獲農委會2019「銀髮友善食品Eatender」認證。
  2. 嫩化處理改良，口感軟嫩易咀嚼。
  3. 單條單入包裝，包裝好撕不沾手。
  4. 無添加防腐劑，減輕身體負擔。
健康減糖
無糖豬肉乾
  1. 不含蔗糖、麥芽糖，以熱量較低之糖醇取代。
  2. 經檢驗合格，屬於「無糖食品」，一般消費者或糖類限制者皆可食用。
  3. 獨特配方，肉質鮮嫩、口感紮實，軟中帶Q、嚼感十足。
健康減糖
黑豬無糖肉鬆
  1. 經食研所檢測為無糖食品，百分百無糖，以蔗糖取代，是糖尿病患者的美味選擇。
  2. 較市售豬肉酥熱量少18%、脂肪少30%、鈉降低34%，輕鬆飲食少負擔。
  3. 醫學大學營養學博士實驗室檢測為低GI食品。
新東陽多榖黑豬肉鬆
  1. 添加25種綜合豆穀物，健康加滿分。
  2. 優質小麥膳食纖維，有助消化。
  3. 選用健康安定棕櫚油。
  4. 保證不添加防腐劑、味精。
鹹豬肉粽
  1. 蘋果日報客家粽評比第１名。
  2. 降鹹配方更健康。
  3. 結合客家特色－嚴選黑豬五花肉製成客家鹹豬肉，配上古法拌炒的客家油蔥酥，帶有特殊的鹹香味。
跨界聯名 - Hello Kitty 蜜汁 金錢豬肉乾
  1. 跨界聯名，吸睛包裝，限量發售，加贈限量小提袋、紙提袋。
  2. 首波台北101專櫃開賣活動，邀請「烘培女神」鄭凱欣Casey站台。
  3. 特色會場拍照打卡送肉乾。
媽祖聯名 - 珍珠奶茶酥
  1. 創意開發飲品為精緻糕點。
  2. 台灣特色之最佳新奇美味伴手禮。
  3. 大甲媽祖祈福限定，有呷有保庇。
  4. 不添加防腐劑、人工甘味劑。
新東陽線上購物網

樂活商品詳細介紹

歡迎前往新東陽線上購物網

環保包裝
吉慶大觀園禮盒
  1. 精美禮盒包裝，可轉化為古典燭燈飾或置物盒，兼具巧思與環境友善。
  2. 循環經濟概念設計，從源頭產品開發時，確保包裝能再利用，減少廢棄。
環保包裝
鼠錢滿滿禮盒
  1. 借重瓷林公司林光清大師精湛手藝，創意設計「招財黃瓷鼠存錢筒」
  2. 「富貴紅瓷鼠聚寶罐」內有金錢松露黑豬肉乾，兼具送禮祝福、美食品味、瓷器典藏多重功能。
溯源履歷
履歷黑豬香腸
  1. 委會「TAP產銷履歷」認證。
  2. 「加工食品流通履歷」認證。
  3. 採用台灣頂級黑豚，以最佳肥瘦黃金比例 ，加入獨家配料低溫48小時醃製。
溯源履歷
唐點子 - 土旺來酥
  1. 農委會「TAP產銷履歷」認證。
  2. 與南投八卦山脈在地小農合作，以台農2號土鳳梨做為原料
  3. 不添加色素、不添加香料、不添加防腐劑、無二氧化硫漂白劑
老少咸宜
寶寶健康純豬肉鬆
  1. 榮獲農委會2019「銀髮友善食品Eatender」認證。
  2. 營養師調配，細緻處理，專業把關有保證。
  3. 僅用3種單純原料：豬肉、蔗糖、純釀醬油。
  4. 蛋白質含量58%，領先業界。
  5. 糖17%、減鈉45%、脂肪減少38%。
  6. 不添加防腐劑、味精、鉀鹽，食在安心。
老少咸宜
炙燒蜜汁豬樂條
  1. 獲農委會2019「銀髮友善食品Eatender」認證。
  2. 嫩化處理改良，口感軟嫩易咀嚼。
  3. 單條單入包裝，包裝好撕不沾手。
  4. 無添加防腐劑，減輕身體負擔。
健康減糖
無糖豬肉乾
  1. 不含蔗糖、麥芽糖，以熱量較低之糖醇取代。
  2. 經檢驗合格，屬於「無糖食品」，一般消費者或糖類限制者皆可食用。
  3. 獨特配方，肉質鮮嫩、口感紮實，軟中帶Q、嚼感十足。
健康減糖
黑豬無糖肉鬆
  1. 經食研所檢測為無糖食品，百分百無糖，以蔗糖取代，是糖尿病患者的美味選擇。
  2. 較市售豬肉酥熱量少18%、脂肪少30%、鈉降低34%，輕鬆飲食少負擔。
  3. 醫學大學營養學博士實驗室檢測為低GI食品。
新東陽多榖黑豬肉鬆
  1. 添加25種綜合豆穀物，健康加滿分。
  2. 優質小麥膳食纖維，有助消化。
  3. 選用健康安定棕櫚油。
  4. 保證不添加防腐劑、味精。
鹹豬肉粽
  1. 蘋果日報客家粽評比第１名。
  2. 降鹹配方更健康。
  3. 結合客家特色－嚴選黑豬五花肉製成客家鹹豬肉，配上古法拌炒的客家油蔥酥，帶有特殊的鹹香味。
跨界聯名 - Hello Kitty 蜜汁 金錢豬肉乾
  1. 跨界聯名，吸睛包裝，限量發售，加贈限量小提袋、紙提袋。
  2. 首波台北101專櫃開賣活動，邀請「烘培女神」鄭凱欣Casey站台。
  3. 特色會場拍照打卡送肉乾。
媽祖聯名 - 珍珠奶茶酥
  1. 創意開發飲品為精緻糕點。
  2. 台灣特色之最佳新奇美味伴手禮。
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INNOVATION MANAGEMENT創新管理

產品創新研發

新東陽積極投入研發，秉持符合法規、品質優先再議成本之範疇，工作項目包含：新產品開發、舊產品改良、新舊原物料審核與評估、產品標示、未來法規預警、協助內部單位或外部廠商等。近三年投入研發費用呈顯著上升趨勢，2019年投入金額達新台幣517萬元，為2017年度的2倍餘（含研發專案、人事薪資、教育訓練、設備、雜支及交通等費用總和）。研發團隊組成，除具備食品研發多年經驗，更持續接受外部訓練單位講習受訓及相關研討會，精進專業能力。2019年各類商品開發專案總案件數為105件。

品質優化及製程改善

為確保產品安全並提升品質，新東陽大園廠積極改善食品生產流程，針對產品品質優化及製程改善，2019投入金額達新台幣110萬元，完成專案共12件。

生產設備升級與自動化

為了提升生產效率，達到標準化、自動化，新東陽也就生產管理方面，持續透過導入新式硬體設備，革新作業流程，減少人工費用並提升產品品質。2017至2019年投入總金額超過1,979萬元，而2019年提案通過、2020年啟動的手工鳳梨酥生產包裝自動化專案，預計投入金額更達2,765萬元；相關重點推動方案摘錄如下。

作業自動化(肉鬆胚打鬆)

2017年4月增購相關設備，將作業人數3人降至1人即可作業。估計減少人工費用49萬元/年；增加金屬檢出機，有效打檢金屬異物，提升產品品質。

包裝線自動化(肉醬罐頭)

2017年10月增購相關設備，將作業人數7人降至4人即可作業。估計減少人工費用50.7萬元/年。

生產包裝自動化(手工鳳梨酥)

2019年提案通過，2020進行改善，新購自動化生產與包裝設備，預計可將作業人數13人降至5人即可作業，估計減少人工費用約349萬元/年。

人工作業
自動化作業

PRODUCT LABELING產品標示

新東陽所生產的食品及食品原料之容器或外包裝，著重在清楚且完整的標示。新東陽透過內部「成品標示管理程序」的政策制定與實踐，確保符合「食品安全衛生管理法」及「食品安全衛生管理法施行細則」有關食品標示及廣告管理之規定。目前新東陽全品項成份採完全展開模式，讓消費者能瞭解產品成分、營養成分、過敏原、基因改造等資訊，並不會加上宣傳式的訴求與標語。當標示相關法規頒布，新東陽積極先行導入，在法規實行之前就先行符合新版高規格標準；並將產品主動送審，確保符合規定。2019年新東陽並無任何違反產品與服務資訊與標示之情事發生。

1

研發
提出標示文稿

2

設計單位
完稿

3

相關單位
審核

4

印刷廠
製版

5

新東陽
複核

6

上線印刷

7

品管
驗收確認

1

研發
提出標示文稿

2

設計單位
完稿

3

相關單位
審核

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印刷廠
製版

5

新東陽
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6

上線印刷

7

品管
驗收確認

進步的同時

也保有原先該有的品質